Mettes kanon over dansk madkultur

I blandt andet Frankrig og Italien lægger man fra centralt hold stor vægt på kvaliteten af fødevarer, herunder råvarers oprindelse og behandling. I Danmark finder fødevarer herimod kun i sin mest tarvelige udgave vej til de politiske dagsordener. Man taler om hvor lidt eller hvor meget madsminke man skal tillade, hvilke E-numre man bør oplyse [...]

Read Full Post »